制作戚风蛋糕用搅拌机搅拌加入白糖和塔塔粉的蛋清时，用【】打拌
A
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负责保管剩余生、熟馅料也是拌馅岗的工作职责之一
（）成本是构成饮食产品成品的主体。
因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄
销售毛利率是（）的比例。
到了新中国成立后，饮食业得到了空前的发展，点心制作由手工操作到半机械化、机械化、半自动生产方式而到现在的权自动化生产。
