（）是人体组织所必需的物质和一切生命活动的基础。
A
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我国人民的传统膳食是以【】食物为上
岭南酥皮一般开
出材率是表明原材料（）的指标。
炸制食品时（）、会出现成品含油过多，容易散碎，色泽暗淡。
成熟技艺包括门；煮、（）、烤、烙、炒等方法。
