运用一般的烹调法烹制食物，食物所含营养素中的【】最易流失。
D
暂无解析
宴席是指由一整套【】、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式
甘露酥的外形一般是（）型。
全捞法是对带骨馅料及一些简单馅料的加工手法
明胶是用富蛋白质的动物原料制取的
食品污染按其性质可概括生物性污染，（）放射性污染
