味精在加热至【】度时，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。
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暂无解析
制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥【】叠成酥皮。
宴会服务与接待零点客人的服务有区别，以下【】属于宴会特点之一
点心的馅料和皮要配搭，经过恰当的刀工处理，便于（），保证成品质量
按加工方法需要可划分为咸馅，熟馅、甜馅三大类
食品污染按其性质可概括生物性污染，（）放射性污染
