夏季，气温在 20 C以上，相对湿度在 70 C以上，正是【】生长、繁殖的适宜条件
B
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制作饺子皮时用（）手法，将饺子皮开成厚薄一致的圆件
成熟技艺包括门；煮、（）、烤、烙、炒等方法。
七成油温一般指油温在【】度以上。
和面的手法大体分为
净料率与成本的关系是，净料率【】，成本是【】
