主食点心的规格分量要比席上点心
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面点生产中使用的刀具一般用（）制成
干酵母馒头起发不好是因为欠碱
用机器和面时要注意面团的温度，因为温度过高会影响面团的
酒石酸钾盐即（），呈白色粉末状，无臭无味，易溶于水，行业中又称蛋泡稳定剂。
粒是有粗、中、幼三种规格，其中粗粒的规格是
