菜肴的香气是令人产生食欲的第一要素
正确
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进食被沙门氏菌污染的肉料而发生的食物中毒，属于有毒动物食物中毒。
浸法又分为油浸法、汤浸法和水浸法三种方法。
炒烹调法分为泡油炒、软炒等五种炒法
鲟鱼又叫鲟龙鱼，身上无鳞，有5纵行菱形骨板，俗称鳞甲。
《随园食单》的作者是清代的袁枚
