当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 中式烹调师  >  粤菜的芡色分红芡、黄芡、白芡、清芡、青芡、黑芡等六大类。
试题预览

粤菜的芡色分红芡、黄芡、白芡、清芡、青芡、黑芡等六大类。

1、正确
2、错误
查看答案
收藏
纠错
正确答案:

正确

答案解析:

暂无解析

你可能感兴趣的试题

动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质

《随园食单》是先秦时期文人袁枚所著

饮食卫生“五四”制规定环境卫生要采取“四定”办法,即定人、定点、定时间、定标准,划片分工,包干负责

油泡的菜式成品锅气足、滋味好、口感清爽、口味清鲜、芡薄而紧、菜相清爽洁净

鲟鱼又叫鲟龙鱼,身上无鳞,有5纵行菱形骨板,俗称鳞甲。

热门试题 更多>
试题分类: 法学类
练习次数:0次
试题分类: 计算机应用基础
练习次数:25次
试题分类: 计算机应用基础
练习次数:23次
试题分类: 法学类
练习次数:0次
试题分类: 法学类
练习次数:0次
扫一扫,手机做题