腌虾仁的配方是鲜虾肉500克，精盐5克，味精6克，淀粉6克，蛋清20克，食粉1.5克。
错误
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鳝肚是海鳗鳔的干制品，呈圆筒形，两头尖
宰杀青鱼的取内脏方法都是用开腹取脏法
炒烹调法分为泡油炒、软炒等五种炒法
《随园食单》是先秦时期文人袁枚所著
在人体内不能自行合成或合成的速度远不能满足机体的需要，必须从食物中摄取的氨基酸称为"必须氨基酸"。
