腌虾仁的配方是鲜虾肉500克，精盐5克，味精6克，淀粉6克，蛋清20克，食粉1.5克。
错误
暂无解析
咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味
食品卫生五四制中的“四不”主要是对采购人员和食品销售人员提出的要求。
粤菜把竹笋按季节分为四种，即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。
按调味工艺分,调味分为一次性调味和多次性调味两种方法
菜肴的香气是令人产生食欲的第一要素
