炒烹调法分为泡油炒、软炒等五种炒法
正确
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动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质
学习烹饪的基础观要求基本功训练应结合新品种的学习与开发。
清汤的主料为鲜料
进食被沙门氏菌污染的肉料而发生的食物中毒，属于有毒动物食物中毒。
鲟鱼又叫鲟龙鱼，身上无鳞，有5纵行菱形骨板，俗称鳞甲。
