潮州菜的“三多”是指海鲜菜品多、筵席佐料多和素菜多
错误
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氨基酸是组成蛋白质的最基本单位
菜肴的香气是令人产生食欲的第一要素
按调味工艺分,调味分为一次性调味和多次性调味两种方法
缺锌会导致食欲不振、儿童生长发育迟缓
菜谱不仅记录菜名，而且列出制作方法
