潮州菜的“三多”是指海鲜菜品多、筵席佐料多和素菜多
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广东有名的靓芋头品种是荔浦芋
当燃气炉具失火时，首先必须拿二氧化碳灭火器灭火
粤菜把竹笋按季节分为四种，即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。
平刀法能加工出件大而薄，并且比较均匀的片状物料
动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质
