食品卫生五四制中的“四不”主要是对采购人员和食品销售人员提出的要求。
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我国南方气温高，湿度大，粮油及其制品中黄曲霉素检出率是较高的。
缺锌会导致食欲不振、儿童生长发育迟缓
刚宰杀的猪肉最新鲜，食味最好
粤菜的芡色分红芡、黄芡、白芡、清芡、青芡、黑芡等六大类。
饮食卫生“五四”制规定环境卫生要采取“四定”办法，即定人、定点、定时间、定标准，划片分工，包干负责
