水传热比较均匀
正确
暂无解析
动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质
《饮膳正要》是元朝太医忽思慧所著
饮食卫生“五四”制规定环境卫生要采取“四定”办法，即定人、定点、定时间、定标准，划片分工，包干负责
咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味
菜肴核算是烹饪工艺的数量反映，包括用料量核算、成本核算和售价计算三大内容
