当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 中式烹调师  >  酥炸法原料上的是酥炸粉,一般是在180℃油温投料
试题预览

酥炸法原料上的是酥炸粉,一般是在180℃油温投料

1、正确
2、错误
查看答案
收藏
纠错
正确答案:

正确

答案解析:

暂无解析

你可能感兴趣的试题

原料在焖前多经过增香、增色、定型等初步的熟处理

氨基酸是组成蛋白质的最基本单位

宰杀青鱼的取内脏方法都是用开腹取脏法

清汤的主料为鲜料

鲟鱼又叫鲟龙鱼,身上无鳞,有5纵行菱形骨板,俗称鳞甲。

热门试题 更多>
试题分类: 妇产科护理学(一)
练习次数:14次
试题分类: 公共政策学
练习次数:1次
试题分类: 电子技术基础三
练习次数:1次
试题分类: 微生物学与免疫学基础
练习次数:37次
试题分类: 公关关系语言
练习次数:8次
扫一扫,手机做题