当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 厨师  >  制作动物性原料的菜肴时,在锅中加入酒会产生香气.这是加热过程中酒化作用
试题预览

制作动物性原料的菜肴时,在锅中加入酒会产生香气.这是加热过程中酒化作用

1、正确
2、错误
查看答案
收藏
纠错
正确答案:

错误

答案解析:

暂无解析

你可能感兴趣的试题

出票银行签发的,由其在见票时按实际结算金额无条件支付给收款人或持票人的票据是()。

生产中耗费的机器设备、房屋、建筑物的价值,以()计入产品成本。

下列关于利润表和现金流量表编制说法中,正确的是()

中央银行的最高权力机构是()。

向中央银行申请再贴现的合格票据,期限一般不超过()。

热门试题 更多>
试题分类: 公共基础知识
练习次数:0次
试题分类: 职业道德
练习次数:0次
试题分类: 公共基础知识
练习次数:3次
试题分类: 职业道德
练习次数:0次
扫一扫,手机做题