属于热空气导热的烹调方法是烤
错误
暂无解析
由于受某一种味觉的呈味物质影响，使得另外一种味觉的呈味物质原有的味觉发生了改变，这种现象称为味的抵消现象。
家禽宰杀时血管、气管必须割断，血要放尽
基本的烹调方法有炸、炒、溜、爆、烹、炖、焖、煨
质量良好的生鲜肉品会因种类不同而呈现其特有的颜色，例如，猪肉鲜红色、牛羊肉深红色、鸡肉淡红色
菜肴“菊花鱼”的烹调方法为脆熘
