要得甜，加点盐
正确
暂无解析
冷餐原料切配时，刀具、菜墩等要先消毒，配料的水盆要定时换水
菠菜煮豆腐，营养价值高
配菜要求块配块、片配片、丁配丁、丝配丝，不论是何种形状，辅料都应当小于主料。
基本的烹调方法有炸、炒、溜、爆、烹、炖、焖、煨
抹布要常搓洗，不能一布多用，以免交*污染。
