当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 厨师  >  配菜要求块配块、片配片、丁配丁、丝配丝,不论是何种形状,辅料都应当小于主料。
试题预览

配菜要求块配块、片配片、丁配丁、丝配丝,不论是何种形状,辅料都应当小于主料。

1、正确
2、错误
查看答案
收藏
纠错
正确答案:

正确

答案解析:

暂无解析

你可能感兴趣的试题

举例说明,我国划分图书馆类型的标准有哪些

联机检索系统的特点包括:检索速度快,检索效率高;信息资源丰富且质量较高;可及时提供最新消息;费用较低。

地方文献工作的重要意义体现在

史志中的地理志有郡国志、郡四志、地性志、职方考等不同名称,但性质相同

数字图书馆在运行模式和提供服务的方式上与传统图书馆有本质的不同,这就要求网络环境下数字图书馆由“公益性”向“商业性”转变。

扫一扫,手机做题