当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 厨师  >  用旺火速炒蔬菜不宜过早加盐
试题预览

用旺火速炒蔬菜不宜过早加盐

1、正确
2、错误
查看答案
收藏
纠错
正确答案:

正确

答案解析:

暂无解析

你可能感兴趣的试题

冷餐原料切配时,刀具、菜墩等要先消毒,配料的水盆要定时换水

糊芡以菜肴汤汁宽而浓稠度大为基本特征,多用于烧、熘一类的菜肴

配菜讲究辅料与主料的质地相同。如主料质地是脆性的,辅料质地也应是脆性的。

用旺火速炒蔬菜不宜过早加盐

家禽宰杀时血管、气管必须割断,血要放尽

热门试题 更多>
试题分类: 煤矿井下爆破作业
练习次数:15次
试题分类: 金属非金属矿山提升机操作作业
练习次数:0次
试题分类: 金属非金属矿山安全检查作业
练习次数:0次
试题分类: 金属非金属矿山安全检查作业
练习次数:1次
试题分类: 金属非金属矿山安全检查作业
练习次数:0次
试题分类: 金属非金属矿山支柱作业
练习次数:0次
扫一扫,手机做题