要得甜，加点盐
正确
暂无解析
烧二冬的主要原料是香菇、干笋
冷餐原料切配时，刀具、菜墩等要先消毒，配料的水盆要定时换水
半成品是经过初步熟处理或调味拌制、腌制的各种生料的净料
对酥烂易碎原料，如羊膏、脊肉等常采用锯切的刀法
制作“芙蓉鱼片”菜肴的蓉胶为.硬质蓉胶
