对于非还原糖的测定，采用直接滴定法时所依据的原则是用酸或酶将样品水解成还原糖后再进行测定。
正确
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关于HACCP小组的构成，下列哪一项是不正确的？
金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。
国家对食品的基本要求是：
冻猪肉解冻后，外表及切面为湿润、不粘手、无臭味及异味、肌肉色红均匀、具有光泽、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感，这样的冻猪肉可认定为：
我国食品安全管理体制实行从“农田到餐桌”的“多部门共同监管模式”。
