金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。
正确
暂无解析
关于HACCP小组的构成，下列哪一项是不正确的？
国际食品标准最重要的两大系统是：
寄生虫及其虫卵可通过下列途径危害人体。
我国食品安全的目标：
肉类在冷藏过程中常会出现变色现象，如红色肉可能变成褐色肉、白色脂肪可能变成黄色。肉类的变色往往与下列的什么作用有关。
