热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。
正确
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国家对食品的基本要求是：
冻猪肉解冻后，外表湿润、微粘手、切面有渗出液但不粘手、稍有氨味或酸味、肌肉红色稍暗、缺乏光泽、脂肪微黄、有少量霉点、肉质软化或松弛，这样的冻猪肉可认定为：
禽畜类动物的屠宰过程要经严格的兽医卫生检验，其目的是：
统一管理全国食品安全标准化工作的主管机构是
食品安全危害可定义为：
