热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。
正确
暂无解析
目前环境中对食品造成主要危害的是那些因素？
烟熏常用于鱼类和肉制品的加工，通过烟熏可达到如下目的：
食品安全危害可定义为：
食品加工企业应具备下列哪些基本管理体系才能有效保证终产品安全？
HACCP体系是：
