食品质量安全市场准入标志以“质量安全”的英文 QualitySafety 缩写“ QS”表示。
正确
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统一管理全国食品安全标准化工作的主管机构是
食品的冷却方法有：
烟熏常用于鱼类和肉制品的加工，通过烟熏可达到如下目的：
冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率。一般认为速冻食品的质量高于缓冻食品。
目前农药残留量的测定中，常用的方法是气相色谱法或气－质联用法。
