已通过 HACCP认证等国家推行的食品认证的企业，在申请食品生产许可证时，可免于或者简化企业必备条件现场核查。
正确
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当食品水分活性下降到哪个数值时，任何致病菌都无法生长及产毒素，食品的腐败变质才得以显著减慢，甚至能在较长的时间内不发生变质。
HACCP术语中什么是危害分析？
下列哪种问题是违法案例?
与其它杀菌方法相比，辐照杀菌具有以下优点：
下列哪个概念是用于衡量检测灵敏度大小的？
