下列哪些问题是食品安全危害案例 ?
CD
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微生物生长繁殖所需的营养物质有：
微生物生长的基本需求包括：
金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。
冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率。一般认为速冻食品的质量高于缓冻食品。
烟熏常用于鱼类和肉制品的加工，通过烟熏可达到如下目的：
