鲜猪肉的感官鉴定方法有：
ABC
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目前农药残留量的测定中，常用的方法是气相色谱法或气－质联用法。
饮用及食品生产用水的卫生问题，除了水的色、臭、味、混浊度外，重要的是水中残留的化学物质和微生物是否已被控制。
食品放心工程综合评价以下原则：
我国食品安全管理体制实行从“农田到餐桌”的“多部门共同监管模式”。
确定关键控制点的方法有：
