禽畜类动物的屠宰过程要经严格的兽医卫生检验，其目的是：
BC
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食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。
我国食品安全的目标：
可以抑制微生物生长的条件有：
我国食品安全管理体制实行从“农田到餐桌”的“多部门共同监管模式”。
食品质量安全市场准入标志以“质量安全”的英文QualitySafety缩写“QS”表示。
