寄生虫及其虫卵可通过下列途径危害人体。
BCD
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确定关键控制点的方法有：
禽畜类动物的屠宰过程要经严格的兽医卫生检验，其目的是：
在热空气干燥过程，食品干燥速度主要受哪些因素的影响。
目前农药残留量的测定中，常用的方法是气相色谱法或气－质联用法。
与其它杀菌方法相比，辐照杀菌具有以下优点：
