目前环境中对食品造成主要危害的是那些因素?
ACD
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按pH值分类的食品中,低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分。
()根据微生物生活环境,可在哪些生物身上找到?
为了防止干制品贮藏期内发生变质反应,通常在包装时特别注意包装材料的阻隔性及封口的密封性,包装容器内的气体构成,如选择真空或惰性气体填充包装。
什么不是某CCP的关键限值?
()以下哪一种微生物不是常见的致病菌?