食品的冷却方法有：
ABCD
暂无解析
烟熏常用于鱼类和肉制品的加工，通过烟熏可达到如下目的：
按pH值分类的食品中,低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分。
冻猪肉解冻后，外表及切面为湿润、不粘手、无臭味及异味、肌肉色红均匀、具有光泽、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感，这样的冻猪肉可认定为：
对于非还原糖的测定，采用直接滴定法时所依据的原则是用酸或酶将样品水解成还原糖后再进行测定。
微生物生长的基本需求包括：
