在热空气干燥过程，食品干燥速度主要受哪些因素的影响。
ABCD
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可以抑制微生物生长的条件有：
当食品水分活性下降到哪个数值时，任何致病菌都无法生长及产毒素，食品的腐败变质才得以显著减慢，甚至能在较长的时间内不发生变质。
金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。
食品安全危害可定义为：
