HACCP术语中什么是危害分析？
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寄生虫及其虫卵可通过下列途径危害人体。
烟熏常用于鱼类和肉制品的加工，通过烟熏可达到如下目的：
冻猪肉解冻后，外表湿润、微粘手、切面有渗出液但不粘手、稍有氨味或酸味、肌肉红色稍暗、缺乏光泽、脂肪微黄、有少量霉点、肉质软化或松弛，这样的冻猪肉可认定为：
我国食品安全的目标：
国家对食品的基本要求是：
