统一管理全国食品安全标准化工作的主管机构是
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饮用及食品生产用水的卫生问题，除了水的色、臭、味、混浊度外，重要的是水中残留的化学物质和微生物是否已被控制。
与其它杀菌方法相比，辐照杀菌具有以下优点：
食品经冻结并维持在哪个℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。
国际食品标准最重要的两大系统是：
HACCP术语中什么是危害分析？
