《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行) 》的颁布单位是:
C
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以下哪些属于致病菌?
在热空气干燥过程,食品干燥速度主要受哪些因素的影响。
肉类在冷藏过程中常会出现变色现象,如红色肉可能变成褐色肉、白色脂肪可能变成黄色。肉类的变色往往与下列的什么作用有关。
国家对食品的基本要求是:
食品经冻结并维持在哪个℃以下贮藏,几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。