国家、省、地（市）级质量技术监督管理部门建立食品生产许可证档案管理制度。其档案材料的时限为：
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已通过HACCP认证等质量稳定的大型企业、国家和省级监督抽查连续合格的企业，应当减少强制检验的频次。
鲜猪肉的感官鉴定方法有：
根据引起中毒的物资基础，细菌性食物中毒一般有：
在用标准曲线定量时，所测定的吸光度值应控制在哪一范围内结果才比较准确？
饮用及食品生产用水的卫生问题，除了水的色、臭、味、混浊度外，重要的是水中残留的化学物质和微生物是否已被控制。
