《食品安全法》规定，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当将食品生产者召回不符合食品安全标准的食品的情况，以及食品经营者停止经营不符合食品安全标准的食品的情况，记入食品生产经营者食品安全信用档案。
正确
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根据《水产养殖质量安全管理规定》（农业部令第31号），水产养殖单位和个人应当接受县级以上人民政府渔业行政主管部门组织的养殖水产品药物残留抽样检测
农药残留速测样品处理时样品粉碎越细越好，便于残留农药的提取
农民个人销售自己产的食用农产品，需取得食品流通的许可
奶畜在规定用药期和休药期内产的生鲜乳，不得销售
农产品质量安全监督抽查抽取的样品不得超过国务院农业行政主管部门规定的数量
