《中华人民共和国食品安全法》确立了餐饮服务提供者是餐饮服务食品安全第一责任人。
正确
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下列关于凉菜配制的要求中，表述错误的是
食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。
不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。
餐饮服务单位采购食品和食品原料，除需查验供货者的许可证外，还应查验
发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（）报告。
