食物中毒的发生，往往与温度、时间、操作等可以控制的因素有关，因此，食物中毒是可以预防的。
正确
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下列哪个物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存：
《中华人民共和国食品安全法》确立了餐饮服务提供者是餐饮服务食品安全第一责任人。
不符合专间要求的是
《食品安全法》规定被召回的食品，食品生产者应当进行无害化处理或者予以销毁，防止其再次流入市场。
不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。
