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从固定供应基地或供应商采购食品的,应当

A、留存每笔供应清单
B、查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照
C、查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的产品合格证明文件
D、以上都是
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D

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实行统一配送经营方式的食品经营企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件,进行食品进货查验记录。

一般按病原物分类,可将食物中毒分为

从固定供应基地或供应商采购食品的,应当

食品无毒无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害,是()。

不得使用()及来源不明的食品添加剂。

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