( ) 又名三生汤，是客家的一种特色食品。
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红绫酥是用【】皮。
鲟鱼又叫鲟龙鱼，身上无鳞，有5纵行菱形骨板，俗称鳞甲。
清汤的主料为鲜料
炸制食品时（）、会出现成品含油过多，容易散碎，色泽暗淡。
《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍
