潮汕工夫茶第一次冲水后， 15 秒钟内要将茶汤倒出，也称温润泡。
正确
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竹木茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。
从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现色暗、香沉、味薄之感。
花茶冲泡一饮后，茶碗中留下13茶汤，续水两次，再三次仍有余香。
当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶叶，为宾客选定茶。
冬天适宜选饮红茶。红茶的热性比青茶差，但比白茶强。
