宋代北苑贡茶的产地是当时的福建崇。
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花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。
冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、操作阶段、完成阶段。
当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶叶，为宾客选定茶。
潮汕工夫茶第一次冲水后，15秒钟内要将茶汤倒出，也称温润泡。
在与宾客服务交流过程中，茶艺师要注意语言的准确和恰当。
