发酵酒又称原汁酒或酿造酒,是在含有糖分的原料中加入酵母进行提纯而得到的酒精饮料。
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原味伏特加最大的特点是无色无味
西班牙的不甜雪利酒分两种,称“菲奴”(Fino)的适合餐前饮用,称“欧罗素”(Oloroso)的适合饭后饮用。
苏格兰威士忌具有独特的果香味
雪利酒、君度酒是著名的利口酒
斟啤酒时,杯口上必须带有一定的泡沫,其厚度一般为1-2厘米