小麦是发酵白兰地的主要原料
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古典杯（洛克杯）一般用于盛装加冰块的烈酒
葡萄酒类杯载一般为平底高杯
柯斯林杯一般用于盛装啤酒，听装啤酒
发酵酒的主要特点是生产过程简单，保持原汁原味。
为提高工作效率，酒杯与餐具可同时洗涤和消毒
