浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。
错误
暂无解析
白酒产品中不允许出现沉淀物或悬浮物
绝大部分微生物的代谢产物中都没有有机酸
白酒中缺乏酸类（如液体白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞
美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸
每次品评时应将口中酒完全吞下
