原酒在入库储存前需对其进行定级、分类,以形成不同等级、风格类型基酒,为入库储存打下基础。
正确
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浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂
每次品评时应将口中酒完全吞下
同一种酒,贮存时间越长,复杂度越小
品评时,每次的进口量可以不保持一致
味觉的灵敏度随年龄的增长而增长