对比作用是指一个味感显出比另一个的刺激强
正确
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强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施之一是多投粮
呈味物质在不同温度下，其强度不同，口感不一样
绝大部分微生物的代谢产物中都没有有机酸
品评在任何环境都可以进行
经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化
