对比作用是指一个味感显出比另一个的刺激强
正确
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白酒产品中不允许出现沉淀物或悬浮物
羰基化合物，尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上，它使酒体赋于较强的刺激感，也就是人们常说的“酒劲大”的原因。
浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。
浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂
甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉
