绝大部分微生物的代谢产物中都没有有机酸
错误
暂无解析
基酒的管理只需做好库房物质管理即可
浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。
白酒中的酸类物质都是无机酸，它是白酒中重要的风味物质
一般总酸含量低，会造成酒体口味淡薄
美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸
