调节适当的苦味，能增加食品的滋味
正确
暂无解析
浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂
发酵期净升温不是越高越好
美拉德反应产物均易溶于水及乙醇，均属于亲水性物质
品评在任何环境都可以进行
凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味渐淡
